模块一 单元测试
1、单选题：
随着时代的发展，电脑工作者日益增加下列选项喝什么有防辐射的功能（ ）
选项：
A:青茶
B:白茶
C:红茶
D:绿茶
答案: 【绿茶】
2、判断题：
对于轻度酒醉者而言，茶能醒酒，实际上也是一种解毒。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
3、单选题：
下列中国茶俗描述不正确的是（ ）。
选项：
A:北京大碗茶
B:蒙古酥油茶
C:白族三道茶
D:潮汕功夫茶
答案: 【蒙古酥油茶】
4、多选题：
下列朝代和饮茶习惯相匹配的有（ ）。
选项：
A:唐代煎茶
B:宋代点茶
C:近现代新式调饮茶
D:明清清饮
答案: 【唐代煎茶;
宋代点茶;
近现代新式调饮茶;
明清清饮】
5、判断题：
唐代陆羽在总结前人经验的基础上撰写了对后世影响极大的《茶经》，并首创“点茶法”（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
6、单选题：
（ ）型茶树树形矮小，叶片也比较小，茶多酚含量通常较低，但氨基酸含量相对高。生产上栽培的茶树多属于此类型，大多分布在长江中下游南北区域。
选项：
A:乔木型
B:半灌木型
C:半乔木型
D:灌木型
答案: 【灌木型】
7、单选题：
（ ）西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。
选项：
A:西南茶区
B:华南茶区
C:江北茶区
D:江南茶区
答案: 【西南茶区】
8、判断题：
西湖龙井采茶期在每年的谷雨前后10天之内，采摘时只取叶片，求“壮”不求“嫩”。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
9、判断题：
中国是世界上唯一生产绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类的国家。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
10、多选题：
山东有哪些名茶。 ( )
选项：
A:日照绿茶
B:诸城绿茶
C:泰山女儿茶
D:崂山绿茶
答案: 【日照绿茶;
诸城绿茶;
泰山女儿茶;
崂山绿茶】
模块二 单元测试
1、单选题：
（ ）北方盛行白瓷，南方盛行青瓷，出现了“北白南青”共繁荣的局面。（ ）。
选项：
A:清朝
B:宋朝
C:元朝
D:唐朝
答案: 【唐朝】
2、单选题：
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，一般适合（ ）的水冲泡。( )
选项：
A:100°C左右
B:70°C左右
C:80°C左右
D:95°C左右
答案: 【80°C左右】
3、单选题：
因为香是乌龙茶的特色，故防止香气外泄是选择茶具时需要首先考虑的。（ ）传热慢，保温性好，而且壶内有双重气孔，能够更快地适应冷热急变，透气性好，泡茶不失原味。该茶器会吸香，能够更好地锁住乌龙茶的香气。（ ）
选项：
A:盖碗
B:玻璃杯
C:瓷壶
D:紫砂壶
答案: 【紫砂壶】
4、单选题：
盖碗可简单聚香，移动杯盖可判断能否出汤。用盖碗为客人泡茶需要分茶时，需要用到的一个主要茶器是（ ）。( )
选项：
A:茶针
B:茶则
C:闻香杯
D:公道杯
答案: 【公道杯】
5、多选题：
茶艺师的职业能力特征，需要具有( )。
选项：
A:较好的形体知觉能力与动作协调能力
B:良好的语言表达能力
C:还要具有敏锐的色觉、嗅觉和味觉
D:一定的人际交往能力
答案: 【较好的形体知觉能力与动作协调能力;
良好的语言表达能力;
还要具有敏锐的色觉、嗅觉和味觉;
一定的人际交往能力】
6、判断题：
茶器组合是茶席设计的基础，也是茶席{构成因素}的主体。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
7、判断题：
自然条件下水中氧气含量低时，茶汤品尝起来口感更鲜活；二氧化碳含量高时，茶汤品尝起来口感更爽口。( )
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
8、判断题：
绿茶饮至杯中的水剩余1/3时，即需续水至七分满，这样可以让底部较浓的部分融入新的茶汤里面，如果等到茶汤喝尽再续水，会使茶汤变得无味。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
9、判断题：
白茶饼在冲泡的过程中，用75°C冲泡为宜，白茶味淡，投茶量可略多一些，茶水比例一般为1 : 30。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
10、判断题：
风格厚重的黑茶与粗犷大气的陶壶也很相配，选用陶壶时，除了壶泡，还可以置于火上烹煮。( )
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
模块三 单元测试
1、单选题：
有关茶叶市场的最早记述出自（ ）。
选项：
A:《茶录》
B:《大观茶论》
C:《茶经》
D:《僮约》
答案: 【】
2、单选题：
我国已相继制定了（ ）个茶叶标准。
选项：
A:100多
B:1000多
C:2000多
D:500多
答案: 【】
3、单选题：
（ ）主要负责茶园的日常管理工作，以及将茶叶鲜叶经过初制加工成毛茶。
选项：
A:种植及初加工企业
B:初精制联合企业
C:茶叶内外贸企业
D:茶馆型企业
答案: 【】
4、单选题：
多数名优茶茶区的领导企业采用的营销模式是（ ）。
选项：
A:超市销售
B:网络营销
C:茶叶专业店直销
D:批发和零售
答案: 【
5、单选题：
购买者的议价能力将会直接影响（ ）。
选项：
A:产品成本
B:产品价格
C:品牌形象
D:企业战略
答案: 【
6、单选题：
目前，中国消费者最喜爱的茶类是（ ）。
选项：
A:普洱
B:红茶
C:白茶
D:绿茶
答案: 【】
7、单选题：
细分市场最通用的依据是（ ）。
选项：
A:行为细分
B:场景细分
C:人口细分
D:心理细分
答案: 【
8、单选题：
按照消费者的生活方式、个性、购买动机、价值观念等变量进行细分的是（ ）。
选项：
A:人口细分
B:场景细分
C:心理细分
D:行为细分
答案: 【】
9、单选题：
按照消费者购买或使用产品的行为、态度进行细分是（ ）。
选项：
A:场景细分
B:人口细分
C:行为细分
D:心理细分
答案: 【】
10、单选题：
茶企选择一个细分市场进行集中营销，努力提高在该市场的市场占有率，这种策略是（ ）。
选项：
A:选择性专业化
B:市场专业化
C:产品专业化
D:集中单一市场
答案: 【】
模块四 单元测试
1、单选题：
茶马古道始于哪个朝代？（ ）
选项：
A:汉朝
B:宋朝
C:唐朝
D:明朝
答案: 【】
2、单选题：
日本茶文化传入我国始于哪个时代？（ ）
选项：
A:镰仓、室町
B:安土桃山时代
C:江户时代
D:奈良、平安时代
答案: 【】
3、单选题：
英国茶的起源起源于哪个朝代？（ ）
选项：
A:明末清初
B:宋朝
C:唐朝
D:民国时期
答案: 【】
4、多选题：
茶马古道共形成几条路线？（ ）
选项：
A:新藏线
B:青藏线
C:滇藏线
D:川藏线
答案: 【】
5、多选题：
茶马古道的意义包括（ ）
选项：
A:文明传播古道
B:文化传承之路
C:民族团结、融合之路
D:经济发展之路
答案: 【】
6、多选题：
来自英国的红茶品牌有（ ）
选项：
A:立顿
B:雀巢
C:小罐茶
D:川宁
答案: 【】
7、判断题：
凯瑟琳公主把饮茶风尚带入英国？（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【】
8、判断题：
托马斯·特林在伦敦开设了英国的第一家茶馆是“汤姆茶馆”。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【】
9、判断题：
薄荷绿茶是摩洛哥当地特色茶代表。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【】
10、判断题：
苹果茶是土耳其最为著名的茶代表。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【】
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