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形考任务1 近年来，丽江的旅游业以一种前所未有的速度发展，在国内外产生着日益广泛和深远的影响。尤其是2006年，大型实景演出《印象·丽江》的公演，让丽江为广大人们所知晓，并引领了一场印象风潮。丽江已经从“被遗忘的角落”变成了具有世界自然遗产和世界文化遗产双重身份的旅游热点城市，集自然风光和人文景观为一体的丽江，越来越受到人们的重视和珍爱。 丽江旅游业正是在这...

形考任务2 在北京奥运期间旅游和服务接待新闻发布会上，市旅游局局长张慧光透露，奥运期间，星级饭店客房平均价格比去年同期高2至4倍。其中，五星级饭店的标准间平均价格是3623元/间/天，比2007年同期房价高2.6倍，非签约标准间最高7910元/间/天。 市旅游局统计数据显示，奥运会期间北京五星级饭店的标准间平均价格是3623元/间/天，比2007年同期房价高...

"题目1：旅游是由旅游主体、旅游客体和（ ）三个要素构成的，旅游活动以及旅游经济活动也都是围绕着这三个要素构成的。 : 旅游联结体 ; 旅游者 ; 旅游资源 ; 旅游目地的" "题目2： ( )被誉为旅游业的先驱。 : 治·史蒂文森 ; 托马斯·库克 ; 詹姆斯·瓦特 ; 托·富勒" "题目3：研究经济活动“应该怎么样”的经济分析方法是（ ） : 实证分析 ...

"题目1：旅游产业生产与消费的同一性主要表现为旅游生产与旅游消费在（ ）上是不可分离的。 : 时间和距离 ; 时间和金钱 ; 距离和金钱 ; 时间和空间" "题目2：旅游产业是一个关联性极强的产业。旅游产业的六大要素“行、游、住、食、购、娱”使旅游行业管理的面非常广，这体现了旅游行业管理（ ） : 基础的脆弱性 ; 幅度的宽泛性 ; 要素的综合性 ; 政策性...

一、论述题（每题20分，共40分） 1、论述酒店前厅夜审的工作步骤和内容。 2、论述酒店处理宾客投诉的基本原则和流程。 二、案例分析题（每题30分，共60分） 3、小冰箱收费失误了怎么办？ 一天晚上7：15，总台收到住在608房间的客人刘华要结账的通知，他告诉服务员说他第二天的时间非常紧，担心会误了飞往上海的航班，因为下午他要赶到浦东去参加一个重要的会议，希...

1.简述酒店产品的含义、构成及特点。 2.简述酒店管理的内涵及其主要内容。 3.简述酒店管理者应具备的基本素养和技能。 4.简述前厅部是酒店的“中枢神经”的主要原因。 5.简述现代酒店业的发展趋势。

在学习完第4-6章之后，请你完成本次形考任务。 题型说明：简答题3道，每题20分，共60分；案例分析题1道，每题40分，共40分。本次任务成绩占形成性考核成绩的25%。 一、简答题 1.简述厨房菜品质量控制的基本环节。 2.简述酒店设备管理的“三好”“四会”“五纪律”。 3.简述酒店存在的安全问题。 二、案例分析题 4.生气的山本先生 日本宾客山本兴冲冲地乘...

在学习完第7-9章之后，请你完成本次形考任务。 题型说明：简答题3道，每题20分，共60分；案例分析题1道，每题40分，共40分。本次任务成绩占形成性考核成绩的25%。 一、简答题 1.简述酒店市场细分的程序。 2.简述员工招聘的程序一般步骤。 3.简述酒店资金筹集的渠道与方式。 二、案例分析题 4.希尔顿调查女性员工的职业发展诉求 2015年2月，希尔顿全...

在学习完第10-12章之后，请你完成本次形考任务。 题型说明：简答题3道，每题20分，共60分；案例分析题1道，每题40分，共40分。本次任务成绩占形成性考核成绩的25%。 一、简答题 1.简述酒店信息的特征。 2.简述酒店服务质量的特点。 3.简述酒店全面质量管理的主要内容。 二、案例分析题 4.床头悬挂画框有安全隐患 张先生因工作关系经常入住酒店。他有个...

案例材料：某市××山庄物业小区，在物业交付使用后很长一段时间内一直难以摆脱施工遗留问题的困扰。开发商在建设、销售过程中遗留不少问题，例如，房屋建筑质量差、发布减免物业管理费的虚假广告、承诺“五星级服务”不兑现、配套设施设备不齐全，面积有误差和房款计算错误等。这些问题在广大的业主入住以后就不断暴露出来。而此时的开发商已将楼盘销售完毕，对此不闻不问。很多业主便以...