国家开放大学

内容： 根据当地实际情况，参观各类农产品加工厂（包括粮食、蔬菜、水果、肉类、乳品等），参照良好操作规范、卫生标准操作程序、HACCP体系或统计过程控制的内容，调查该企业使用良好操作规范、卫生标准操作程序或HACCP体系进行生产的情况。 要求： 写出字数不低于500字的调查报告。报告内容包括：企业名称、产品、规范内容、应用、总结。

内容： 可从以下2个题目中选择一个完成。 1. 根据当地实际情况，选择参观某蔬菜、水果、食用菌或茶叶等种植基地，调查生产过程中农药的使用情况（包括使用农药的种类、用量、用法），判断该生产基地是否为有机产品、绿色食品和无公害农产品生产基地。 2. 根据当地实际情况，选择参观某猪、牛、羊、禽或特种动物等养殖基地，调查生产过程中兽药的使用情况（包括使用兽药的种类、...

1. 某CCP的关键限值是指（ ）。 A. 某值表明有失控趋势 B. 超出某限度值导致食品质量不一致 C. 危害发生的可能性 D. 食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害 答案：食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害 2. 新鲜果蔬加工环节中冷藏所需温度是（ ）。 A. -10℃ B. -5℃ C. 0℃ D. 5℃ 答案：5℃ 3. 为有效保证终产...

1. 下列选项中属于食品质量问题，而非食品安全问题的是（ ）。 A. 含“瘦肉精”猪肉 B. 经过度烘烤既干又硬的蛋糕 C. 用工业蜡抛光的苹果 D. 受致病菌污染的熟肉饼 答案：经过度烘烤既干又硬的蛋糕 2. 食品安全危害可定义为（ ）。 A. 食品中存在致病菌的危险 B. 温度控制有误 C. 玻璃污染的食品 D. 可能对人造成的伤害 答案：可能对人造成的...

农业经营学 作业四 关于_____________________的调查报告 1．请同学们根据本课程当中不同经营主体、经营组合以及经营方式等经营管理问题，结合所在地区的实际情况，完成一次调查研究。具体选题可参考下列题目： （1）关于当地普通农户农业生产经营的调查报告。 （2）关于当地家庭农场农业生产经营的调查报告。 （3）关于当地某农业专业合作社生产经营的调...

1. 以货币的形式、记录和核算农业生产经营的过程及结果，并提供必要的经营信息的方法是（ ）。 A. 借贷记账 B. 农业记账 C. 增减记账 D. 钱物收付记账 答案：农业记账 2. 农业投资项目是在预定的时间和空间范围内，达到预期效益的一种农业（ ）经济行为。 A. 扩大再生产 B. 简单再生产 C. 流通 D. 销售 答案：扩大再生产 3. 将农业生产者...

1. 下列最有可能提供无偿性或微利性农业服务的主体是（ ） A. 政府公共服务部门 B. 龙头企业 C. 农业专业合作社 D. 其他服务组织 答案：政府公共服务部门 2. 日本农业社会服务体系的中坚力量是（ ）。 A. 农业企业 B. 日本农协 C. 农业合作社 D. 政府 答案：日本农协 3. 下列选项中，不属于农地改良的方法的是（ ）。 A. 水利与工程...

1. 农业经营不具备（ ）。 A. 自然性 B. 组织性 C. 间断性 D. 社会性 案：间断性 2. 美国的农业经营学起源于19世纪末，最初主要集中于（ ）性质的生产费用研究。 A. 农业生产 B. 农场生产 C. 农业经济 D. 农场管理 答案：农场管理 3. 1978年，安徽省凤阳县小岗村的农民创造出一种全新的土地产权制度——（ ），俗称“大包干”。 ...

1. 湿热体质的人如何做运动锻炼？ 2. 血瘀体质的人如何起居调护？ 3. 气郁体质的人如何起居调护? 4. 湿热体质的辨识要点包括（ ） A. 形体偏胖或瘦  B. 面部痤疮 C. 皮肤干燥 D. 大便粘滞 5. 关于湿热体质之人饮食起居描述正确的是（ ） A. 多吃辛辣、热性、烧烤类食物 B. 不宜在潮湿闷热的环境里久留 C. .穿着透...

1. 阴虚体质如何进行运动锻炼？ 2. 何为痰湿体质？ 3. 痰湿体质的人如何做穴位保健？ 4. 下列各项中，属于阴虚体质常见表现的是( ) A. 眼睛干涩 B. 口燥咽干 C. 性格内向 D. 皮肤干燥 5. 阴虚体质适宜食用的食物包括( ) A. 羊肉 B. 鸭肉 C. 莲子 D. 百合 6. 下列关于阴虚体质起居调护的描述中，正确的是( ) A. 居住...